چوب جوش یکی ازسخترین ومقاوم ترین چوب ها میباشد که اگردرصنایع ساز سازی استفاده شود ازکیفیت عمر وصدای خوبی برخوردار میشود، که درسه تار صفری استفاده شده. جوش چوب : قسمتي از تنه است كه به طور نامنظم و برجسته روئيده باشد , الياف اين چوب به طور نامنظم در اطراف محور درخت قرار گرفته اند.
چوب ریشه محکم و بادوام است که برای ساخت ساز بسیار سخت میباشد وفقط استادان ساز سازی میتوانند ازاین نوع ریشه ایجاد هنرکنند. چه بسا که به اندازه چند تاساز چوب میشکند تا بتوان یک کاسه سه تار آن دربیاید ، ازاین رو از ارزش بالایی برخوردار است که در سه تار صفری این اتفاق خوب افتاده و در اختیار نوازندگان خوش سلیقه میباشد.